Sprödbakad torskrygg på en bädd av blomkål, rödlök och kapris

(4 personer)

  • 4 st sprödstekta torskloins
  • 1 blomkål
  • 4 rödlök
  • 0.5 dl olivolja
  • 100 g kapris
  • 1 bunt gräslök
  • salt och peppar

Gör så här

Tillaga de färdigpanerade torskryggbitarna enligt anvisningar på förpackningen, tills de är gyllene och spröda. Skär blomkålen i skivor och rödlöken i klyftor.
Fräs grönsakerna i lite olja. Tillsätt kapris och finhackad gräslök och smaka av med nymalen peppar och ev. lite salt.

Servera den sprödbakade torsken på de varma grönsakerna och gärna med sparrispotatis.

Recept från Royal Greenland

Nettobladet