Bärpaj med mandel och vit choklad
Mördegspaj med mandelkräm och vit choklad, toppad med massor av färska hallon, blåbär, jordgubbar och vit choklad.
8 -
Blanda vetemjöl, 50g mandelmjöl och florsocker och smula ner 100g smör.
Tillsätt 1 ägg och knåda degen ordentligt, forma till en kula och tryck ut den så att den blir platt.
Packa in degen i plastfilm och lägg i kylskåp i ca 15 min så att det går att kavla ut den.
Rör under tiden ihop socker, resten av mandelmjölet, 50g smör och 1 ägg till en kräm.
Smöra en pajform, kavla ut degen och lägg den i formen.
Bred på mandelkrämen och baka pajen ca 25 min i 200 °C nederst i ugnen tills den är gyllene och spröd. Strö direkt över 75g hackad vit choklad och bred ut i ett jämnt lager när den har smält.
Låt pajen svalna.
