Grillade fläskkotletter med salvia och morot

Fläskkotletter är alltid gott att grilla. Denna rätt med söt morotspuré och grillade morötter är en enkel men färgglad rätt, för tillfällen när vänner kommer över på besök.

4 Personer
1. Ingredienser
Frukt & Grönt




Kött & Fisk

Kolonialvaror & Drycker





Mejeri & Ost

2. Gör så här
  1. Fläskkotletter

    Marinera fläskkotletterna i en mix av olivolja, salvia och citron i ett par timmar i kylen.

  2. Morotspuré

    Skala morötterna och dela dem i mindre bitar. Stek dem på låg värme i hälften av smöret med salt och peppar tills de är mjuka. Lägg i 1-2 matskedar äppelcidervinäger. Mixa morötterna med resten av smöret (kallt) tills purén är len. Smaka av och krydda eventuellt med mer salt, peppar eller vinäger.

  3. Grilla morötter med fläskkotletter

    Värm grillen och stek fläskkotletterna i ungefär 4-5 minuter på varje sida. Skivorna ska vara en aning rosa i mitten. Grilla morötterna hela, penslade med 2 matskedar olivolja, tills de är mjuka och lite ”brända” runt om. Ta bort dem från grillen och stänk över lite äppelcidervinäger, salt och peppar.

3. Servering
Lägg en klick morotspuré på en tallrik, lägg på den grillade moroten och fläskkotletten. Servera med bröd eller en sallad.
Grillade fläskkotletter med salvia och morot
Nettobladet