Morotssoppa med chili

En härlig, krämig soppa gjord på morötter och färskpressad apelsinjuice och avsmakad med chili och ingefära. Serveras rykande varm toppad med crème fraîche.

4 Personer
1. Ingredienser
Frukt & Grönt





Bröd

Mejeri & Ost

Kolonialvaror & Drycker



2. Gör så här
  1. Skala morötterna och skär dem i mindre bitar.

    Lägg ner bitarna i en gryta tillsammans med juicen från apelsinerna, skalad ingefära, spiskummin, fint hackad chili (smaka av hur mycket du önskar) och buljong. Koka upp och låt sjuda under lock tills grönsakerna har blivit mjuka, ca 25 min.

    Mixa soppan och smaka av.

3. Servering
Servera soppan rykande varm med crème fraîche och gärna lite koriander på toppen samt ljummen baguette.
Nettobladet