Gratinerad hummer med citron och vitlök

Gratinerad hummer med citron, örter och smör. Perfekt till nyårsfirandets festligheter.

(4 personer)

  • 2 kokta humrar
  • 100g smör
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk hackad färsk rosmarin
  • 2 msk hackad färsk persilja
  • rivet skal och saft från 1 citron
  • 2 skivor hackat vitt bröd
  • 1 dl riven ost
  • 2 krm salt 
  • 1 krm peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Dela humrarna, ta ur köttet. Knäck klorna och ta ur köttet. Hacka köttet ihop med de andra ingredienserna, förutom osten, och lägg det i skalen.

Täck humrarna med ost och gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min.

Servera gärna med varma baguetter.

Nettobladet