Spagetti med räkor, chili och tomat

Pasta är enkel vardagsmat som kan varieras i det oändliga. Här steks räkor med chili och tomat och blandas med kokt spagetti på under en kvart, så det kan man verkligen kalla enkel snabbmat.

(4 personer)

  • 100 g spagetti
  • 100 g räkor
  • 1 liten röd chili utan kärnor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 200 g tomater
  • 25 ml olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 25 g svarta oliver
  • Hackad persilja

Tillbehör: bröd

Gör så här

Koka spagettin al dente enligt instruktionerna på förpackningen. Hacka eller skär chilin fint och krossa vitlöken. Skär tomaterna i stora bitar.  Stek räkorna i olivolja på hög värme i 1-2 min., tillsätt chili och vitlök och stek ytterligare en minut. Tillsätt tomaterna och stek ett par minuter. Blanda direkt med spagetti och oliver och smaka av med salt och peppar.

Servera direkt och strö över hackad persilja.

Nettobladet