Tapas med serrano och grillad persika

Tapas kommer från ordet “tapar” som betyder att täcka över. Det sägs att den första tapasrätten var en enkel skiva kött eller bröd ovanpå ett glas sherry för att hålla insekterna borta.

(4 personer)

  • 2 persikor
  • Lite honung
  • 1 knippe färsk rosmarin
  • 12 små bitar bröd
  • 12 skivor Serranoskinka

Gör så här

Dela persikan i 6 delar och stek dem på båda sidor. Strila genast honung på dem.

Lägg ut en skiva Serrano på varje brödskiva och placera sedan en skiva persika på varje. Garnera med ett par kvistar rosmarin.

Tips! Tapas finns i ändlösa variationer. Använd ost, oliver, korv, små potatisar, inlagd paprika eller precis vad du tycker om. Det är snabbt, enkelt och delikat.

 

Nettobladet