Vårpaj med squash och tomat

En härligt vårig grönsakspaj med ägg och krämig salladsost. Njut av den ljummen till lunch eller kvällsmat, för sig själv eller som tillbehör. 

(4 personer)

  • 1 rulle färdig pajdeg
  • 6 ägg st. L
  • 1 dl mjölk eller matlagningsgrädde, 8 %
  • Salt
  • Peppar
  • 200 g körsbärstomater
  • 1 squash
  • 200 g krämig salladsost

GÖR SÅ HÄR

Lägg degen i en pajform. 

Vispa ägg och mjölk och krydda med salt och peppar. 

Dela körsbärstomaterna på mitten och tärna squashen. Bryt osten i mindre bitar och lägg ut dem i pajen tillsammans med tomat och squash. Häll över äggmassan och baka pajen i 200°C nederst i ugnen i ca 30 min.

Servera pajen ljummen.

Nettobladet