Härlig grön och fräsch potatissallad som kan ätas ensam eller som tillbehör till nästan allt året runt. Den är särskilt god till både fisk och kött.
(4 personer)
Koka potatisen i lättsaltat vatten och låt sedan svalna i kylskåpet i 30 minuter. Halvera sockerärterna och skär salladslöken i tunna skivor. Hacka basilika och persilja grovt. Rör ihop crème fraiche, senap, äppelcidervinäger och krydda med salt och peppar. Vänd ihop allt försiktigt i en stor skål.